古道茶城 |泡茶時(shí)添加幾個(gè)小步驟,不經(jīng)意間提升格調(diào)

古道茶城 |泡茶時(shí)添加幾個(gè)小步驟,不經(jīng)意間提升格調(diào)

7閱讀 2019-03-11 06:33 沖泡


愛喝茶的人,幾乎天天都在泡茶喝。


平常日子里,投茶、注水、出湯、斟茶,如此簡(jiǎn)單的事情倒也不必太講究。


不過,遇到一些比較鄭重的場(chǎng)合,在簡(jiǎn)單泡茶的過程中添加幾個(gè)小步驟,立馬就可以讓品茶的格調(diào)提升幾個(gè)檔次哦。


第一招:焚香除妄念


俗話說:“泡茶可修身養(yǎng)性,品茶如品味人生。”


古今品茶都講究要平心靜氣。


“焚香除妄念”就是通過點(diǎn)燃這支香,來(lái)營(yíng)造一個(gè)祥和肅穆的氣氛。


第二招:冰心去凡塵


茶,致清致潔,是天涵地育的靈物,泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔。


“冰心去凡塵”就是用開水燙一遍本來(lái)就干凈的玻璃杯,做到茶杯冰清玉潔,一塵不染。


第三招:清宮迎佳人


蘇東坡有詩(shī)云:“戲作小詩(shī)君勿笑,從來(lái)佳茗似佳人”。


清宮迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。


第四招:玉壺養(yǎng)太和


綠茶屬于芽茶類,因?yàn)椴枞~細(xì)嫩,若直接用滾燙的開水直接沖泡,會(huì)讓茶味比較濃厚。


綠茶,更宜用80℃-90℃的開水沖泡。


“玉壺養(yǎng)太和”是把開水壺中的水預(yù)先倒入瓷壺中養(yǎng)一會(huì)兒,使水溫降至90℃左右。


第五招:甘露潤(rùn)蓮心


好的綠茶外觀如蓮心,乾隆皇帝把茶葉稱為“潤(rùn)心蓮”。


“甘露潤(rùn)蓮心”就是再開泡前先向杯中注入少許熱水,起到潤(rùn)茶的作用。


第六招:鳳凰三點(diǎn)頭


泡茶的時(shí)候也講究高沖水,在沖水時(shí)水壺有節(jié)奏地三起三落,好比是鳳凰向客人點(diǎn)頭致意。


第七招:春波展旗槍


這道程序是綠茶茶藝的特色程序。


杯中的熱水如春波蕩漾,在熱水的浸泡下,茶芽慢慢地舒展開來(lái),尖尖的葉芽如槍,展開的葉片如旗。


一芽一葉的稱為旗槍,一芽?jī)扇~的稱為“雀舌”。


在品綠茶之前先觀賞在清碧澄凈的茶水中,千姿百態(tài)的茶芽在玻璃杯中隨波晃動(dòng),好像生命的綠精靈在舞蹈十分生動(dòng)有趣。


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